「お米の歴史な話。今風の雑穀米・コメのパン・・・米の進化について」の記事
お米にまつわる・・・米作りの思い出話や、雑穀米・米のパンといった、新しく今風にアレンジされたお米の在り方、そして米の販売などについて触れてます。
お米は、日常生活においてなくてはならない主食ですね。
米作り・・・田植えは学生時代に少し経験しましたが、土や食物に触れるのはいいことだなと思い出がよみがえります。
米の歴史などあげたらキリないですが、米にまつわる話はたくさんありますね。きっと・・・。
米料理もまたたくさんありますね、和食だと 炊き込みご飯や蛸飯・・・、洋食だと チャーハン・オムライス・パエリア・ドリアなど・・・。
私の家では、親戚が米をつくってるので、毎年そこで米を買い、米びつに入れる前に米を付いて白米にするのですが・・・米を付いてる時、米ぬかがたくさん出て白米になるのをじーっと見てるのですが、なんか面白いのです。
また、身内が餅もつくるので、もち米にするときも じーっと同じく綺麗になる様子を眺めてます、飽きなくて珍しいからかな・・・。今の時代、米の販売って・・・店や通販でも、白米で売ってるものが多いですもの。
今は米が主流ですけど、でも雑穀米や玄米なども体にいいなどで見直されてきています。
現代の玄米もなかなか美味で、白米に少し玄米を入れて炊いたりしてます。
米といえば ご飯ですが、少し用途を変えて、米のパンも売られてたりしてますね。食べたことないので、食べてみたいと思いはあるものの田舎では見かけなくて・・・。
話は少し変わりますが、焼酎もまた米からできる、米焼酎なるものですね。
私はそんなにお酒飲まないので、お酒のことはよく分からなかったりしますが、酒に詳しい方だとお米の話からお酒の話まで・・・楽しく会話しながらお酒が飲めそうですね、いい酒と楽しい時間を過ごせそうだなと・・・。